밖이 매우 추울 때에도 파티오를 따뜻하게 유지하는 방법 겨울이 오면 레스토랑의 야외 공간들이 어떻게 되는지 아시나요? 대부분의 경우, 히터들은 공기를 따뜻하게 하려고 하지만, 야외에서는 바람이 그 열기를 고객들에게 전달되기 전에 바로 날려버립니다. 이는 돈의 낭비입니다. 그래서 우리는 천장에 설치하는 단파 적외선 히터를 사용합니다. 이 히터들은 바람과 싸우는 대신, 직접적으로 손님들과 그들이 앉은 자리를 따뜻하게 해줍니다. 마치 추운 날에 햇볕이 비치는 곳에 앉아 있는 것 같은 느낌입니다. 더 많은 따뜻함, 더 많은 테이블 손님들이 추위에 떨고 있다면, 그들은 디저트나 두 번째 와인을 마시러 남아 있지 않을 것입니다. 그들은 그냥 나가고 싶어 할 것입니다. 이런 상황에서는 천장에 이 히터들을 설치함으로써 아늑한 ‘따뜻한 구역’을 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 평소라면 파티오 문을 닫아야 하는 날씨에도 야외 좌석을 계속 사용할 수 있습니다. 물론, 설치 위치도 중요합니다. 선풍이 심한 곳이라면, 히터를 너무 낮게 설치하면 어깨가 아플 정도로 너무 뜨거울 수 있습니다. 선풍의 세기와 천장의 높이를 잘 조절해야 합니다. 또한, 파티오가 완전히 개방된 곳이라면, 바람을 상쇄하기 위해 더 많은 히터가 필요할 수 있습니다. 중요한 것은 손님이 편안하게 느끼도록 하는 것입니다.