Pare de perder dinheiro só porque está frio lá fora
Sejamos honestos: comer ao ar livre se torna um verdadeiro pesadelo quando chega o inverno. Você tem mesas ótimas e um pátio lindo, mas, assim que a temperatura cai, elas se transformam em móveis inúteis, nos quais ninguém quer sentar.
A maioria das pessoas tenta resolver esse problema com aquecedores comuns. Mas aqui está o problema: esses aquecedores apenas aquecem o ar. E em um espaço aberto? Esse ar quente simplesmente se dispersa assim que surge uma brisa. É como tentar encher um balde com um buraco no fundo.
É por isso que usamos aquecedores de ondas curtas infravermelhas. Em vez de lutar contra o vento, esses aquecedores aquecem diretamente as pessoas e os móveis. O ar não importa.
Como configuramos esses aquecedores
Se você estiver usando uma pérgula, optamos por unidades à prova d’água, que conseguem resistir à chuva ou à neve sem problemas. Dentro delas, há elementos de quartzo que atingem sua temperatura máxima em segundos. Não há necessidade de esperar que o ambiente “esquente”.
Geralmente, instalamos esses aquecedores em formato de grade no teto, criando assim pequenas “zonas quentes”. É como estar sentado sob os raios do sol em um dia de outono ensolarado. Esse calor imediato faz com que os clientes não queiram sair logo. Quando as pessoas se sentem confortáveis, ficam mais tempo no local. Pedem outra bebida, pedem sobremesa…
Os cuidados necessários (e como evitá-los)
Construímos esses equipamentos para durarem muito tempo, utilizando refletores de alumínio polido para direcionar o calor exatamente para onde é necessário. Mas há algo que você precisa prestar atenção: sua instalação elétrica.
Aquecedores de alta potência consomem muita energia. Se você ligar uma dúzia de aquecedores de 2000W em um circuito que não foi projetado para eles, você vai fazer com que o disjuntor se desligue bem no meio de um horário de pico. Isso não é nada bom.
Sempre sugerimos que sejam utilizados circuitos dedicados para essas áreas. Isso exige um pouco mais de trabalho no início, mas evita que as luzes se apaguem durante os horários de pico.
Vale a pena?
A matemática é bastante simples. Pense nisso: se você conseguir manter 10 mesas ao ar livre abertas em janeiro, em vez de guardá-las durante a estação fria, o custo dos aquecedores será compensado em poucas semanas.
Você não está apenas comprando aquecedores. Na verdade, está aumentando a área útil do seu restaurante, sem precisar construir um novo espaço.