Přestaňte ztrácet peníze jen proto, že je venku chladno
Buďme upřímní: venkovní stravování je noční můra, jakmile přijde zima. Máte sice skvělé stoly a krásnou terasu, ale jakmile teplota klesne, stanou se z nich drahé kusy nábytku, u kterých nikdo nechce sedět.
Většina lidí se s tím snaží vypořádat pomocí běžných topení. Ale problém je v tom, že tyto zařízení jen zahřívají vzduch. A na otevřeném prostranství? Ten teplý vzduch prostě odpluje ve chvíli, kdy zafouká vítr. Je to, jako byste se snažili naplnit kbelík s dírou na dně.
Proto používáme krátkovlnné infračervené topení. Místo toho, aby bojovalo proti větru, tyto vyhřívací zařízení působí přímo na lidi a nábytek. Na vzduchu vůbec nezáleží.
Jak to vlastně nastavíme
Pokud používáte pergolu, volíme vodotěsná zařízení, která vydrží déšť nebo sníh bez problémů. Uvnitř jsou kvartové prvky, které dosahují své maximální teploty během několika sekund. Nemusíte čekat, až se prostor „ohřeje“.
Obvykle je instalujeme do síťky na stropě, abychom vytvořili tyto „teplé zóny“.
Je to, jako byste seděli na slunném místě v krásný podzimní den. Právě tento okamžitý pocit tepla způsobuje, že hosté nechtějí kontrolovat hodinky a spěchat dovnitř. Když je lidem dobře, zůstávají déle. Objednají si další nápoj. Nebo dezert.
„Pasti“ (a jak se jim vyhnout)
Tyto zařízení stavíme tak, aby vydržela dlouho – používáme leštěné hliníkové reflektory, které posouvají teplo přímo tam, kam patří. Ale je tu jedna věc, na kterou musíte dávat pozor: vaše elektroinstalace.
Vysoce výkonná topidla spotřebují hodně energie. Pokud zapojíte tucet 2000W topidel do obvodu, který není určen pro ně, praskne to v samém středu páteční večerní špičky. To rozhodně není dobré.
Vždy doporučujeme použít samostatné obvody pro tyto zóny. Je to sice trochu více práce, ale znamená to, že se nemusíte obávat, že světla vypnou během špičkové doby provozu.
Opravdu se to vyplatí?
Matematika je docela jednoduchá.
Přemýšlejte o tom: pokud dokážete udržet 10 venkovních stolů otevřených v lednu místo toho, abyste je na sezónu uzavřeli, tyto dodatečné náklady se vrátí během několika týdnů.
Nekupujete jen topidla. V podstatě přidáváte více prostoru do své restaurace, aniž byste museli budovat novou místnost.