बस इसलिए पैसे बर्बाद मत कीजिए कि बाहर मौसम ठंडा है।
ईमानदारी से कहें तो, सर्दियों में बाहर खाना खाना वाकई एक परेशानी है। आपके पास तो बढ़िया मेजें एवं सुंदर पैटियाँ हैं, लेकिन जैसे ही तापमान गिरने लगता है, वे महंगे फर्नीचर बन जाते हैं… ऐसे फर्नीचर पर कोई भी बैठना नहीं चाहता।
ज्यादातर लोग इस समस्या को सामान्य हीटरों से हल करने की कोशिश करते हैं। लेकिन समस्या यह है कि ऐसे हीटर केवल हवा को ही गर्म करते हैं… और खुले स्थान में तो वह गर्म हवा तुरंत ही चली जाती है… यह तो ऐसा ही है, जैसे कि छेद वाले बाल्टी में पानी भरने की कोशिश करना।
इसीलिए हम शॉर्टवेव इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं… ऐसे हीटर तो सीधे ही लोगों एवं फर्नीचर को गर्म करते हैं… हवा का कोई महत्व ही नहीं है।
हम इसे कैसे स्थापित करते हैं?
यदि आप पेर्गोला का उपयोग कर रहे हैं, तो हम ऐसे वॉटरप्रूफ हीटरों का उपयोग करते हैं… जो बारिश या बर्फ से भी प्रभावित नहीं होते। इन हीटरों में क्वार्ट्ज तत्व होते हैं… जो कुछ ही सेकंड में अपना अधिकतम तापमान तक पहुँच जाते हैं… इसलिए कमरे के “गर्म होने” का इंतज़ार करने की कोई आवश्यकता ही नहीं है।
हम आमतौर पर इन हीटरों को छत पर लगाते हैं… ताकि वहाँ छोटे-छोटे “गर्म क्षेत्र” बन सकें।
ऐसा लगता है, जैसे कि आप किसी सुहावने शरद दिन में धूप में बैठे हों… ऐसी तुरंत ही मिलने वाली गर्मी ही मेहमानों को वहाँ रुकने के लिए प्रेरित करती है… जब लोग आरामदायक महसूस करते हैं, तो वे वहाँ लंबे समय तक रहते हैं… वे और पेय या डेज़र्ट भी मंगवाते हैं।
क्या यह वाकई फायदेमंद है?
गणना तो बहुत ही सरल है…
सोचिए… यदि आप जनवरी में भी 10 बाहरी मेजों का उपयोग कर सकते हैं, तो वे अतिरिक्त खर्च भी कुछ ही हफ्तों में उस उपकरण की लागत को पूरा कर देंगे।
आप तो बस कुछ हीटर ही नहीं खरीद रहे हैं… आप तो अपने रेस्टोरेंट में और जगह भी जोड़ रहे हैं… बिना किसी नए कमरे के निर्माण के ही।